¿Cómo se debe calcular el precio de venta de un producto?

¿Cómo se debe calcular el precio de venta de un producto?

Una de las decisiones más importantes que debes tomar como empresario es la de definir el precio de venta de un producto o de un servicio.

El precio de venta de un producto o de un servicio va a depender directamente de factores externos a la empresa.  A continuación menciono algunos de los más relevantes:

  • Demanda
  • Oferta
  • Calidad del producto
  • Calidad de las materias primas con que fue fabricado
  • Exclusividad
  • Prestigio
  • Marca
  • Competencia
  • Localización

Para calcular el precio de venta de un producto o un servicio, tienes varias opciones:

  • Método de la Utilidad Bruta
  • Método del Margen de Contribución

Te hablaré sobre cada uno de estos modelos a continuación.

 

El Método de la Utilidad Bruta

Es la forma tradicional en que los comerciantes calculan el precio de venta de un producto en tienda de retail o venta directa.  También lo utilizan grandes empresas comerciales, como cadenas de supermercados, tiendas de línea blanca, ropa, entre otras.

El primer paso es determinar el porcentaje de utilidad que se debe cargar al producto.  Ese margen es sugerido por los mayoristas, por la costumbre, por el mercado en que está el negocio, por el tipo de producto, etcétera.

Luego se multiplica el costo de compra de ese producto por el porcentaje y el resultado se suma al costo.  Te lo explico con un ejemplo.

  • Un comerciante compra un producto en 1,000 soles.
  • Resuelve que el porcentaje de ganancia para ese producto es el 30%.
  • Para calcular el precio con este modelo lo que hace es multiplicar el costo de 1,000 por 30%, esto da 300 soles.
  • Así el precio de venta es 1,300 y lo hizo simplemente sumando 1,000 de costo más 300 de ganancia.
  • En este punto lo correcto sería que el empresario investigue el mercado y verifique si realmente podrá vender ese producto en 1,300.  Quizás pueda bajarle un poco o quizás pueda subirlo aprovechando que otros comerciantes lo tienen más caro.

Es bastante simple.  No se presta a confusiones.  Es muy utilizado.  Además no tiene más usos que calcular el precio de venta.

Cuando un empresario observa que a su negocio están llegando cada vez menos clientes, debe determinar lo que está pasando.  Muchas cosas debe hacer, una de ellas es investigar la competencia y los precios de ventas.

Si vendes los mismos productos, las mismas marcas, la misma calidad y de la misma forma a un precio mayor, los clientes se enterarán y dejarán de visitar tu negocio.

En ese punto, podrías encontrarte con la sorpresa de que otros comerciantes venden los mismos productos a mucho menos precio.  No te explicas cómo lo hacen.  Piensas que algo extraño pasa, que el proveedor les vende más barato, que tiene menos gastos porque son más pequeños y buscas otras razones.

Quizás lo anterior se debe a que el método que utilizan no es el método de la utilidad bruta, sino uno mucho más preciso.  Me refiero el Método del Margen de Contribución que te explicaré ahora mismo.

El Método del Margen de Contribución

Es el método por excelencia, el que he venido recomendando a mis clientes de todas las actividades económicas, desde hace más de 30 años.

Incluso lo utilizamos en empresarios que no venden productos tangibles, comprados o fabricados, sino puramente servicios como: salones de spa, consultorías, profesionales, empresas de mantenimiento de todo tipo, turismo, etc.

El margen de contribución es la ganancia que se obtiene de un producto con base en el precio de venta neto.  Es decir cuánto del precio de venta será ganancia.

Al final recomendaré otros artículos y videos en Youtube para que profundices el tema.

El margen de contribución siempre lo vamos a expresar en su equivalente en dinero y en su porcentaje sobre la venta.

El porcentaje del margen de contribución depende de muchos elementos: el Costo Variable, el Costo y Gasto Fijo de la empresa, la inversión en la empresa, el tiempo de recuperación y la ganancia deseada.

Por supuesto, y en cualquier método, el precio calculado será siempre un precio sugerido, el cual deberá ser confrontado con el precio de mercado y es allí donde el empresario utiliza su mayor fortaleza: conoce el producto, conoce a sus clientes y conoce el mercado.

Para definir los precios de venta de tus productos y servicios debes hacer lo siguiente:

  1. Definir el costo variable unitario.
  2. Definir un margen de contribución que cubra los costos fijos y las ganancias deseadas.
  3. Calcular el precio de venta dividiendo el costo variable entre el margen de contribución.
  4. Realizar una investigación en el mercado para determinar qué productos compiten en calidad y servicio con los tuyos.
  5. Definir el precio final.

Utilicemos un ejemplo para explicar este método.  Las mismas cifras del ejemplo anterior.

  • Un empresario tiene un producto con un costo variable de 1,000 soles.
  • Sus financieros le dicen que debe obtener, al menos, un margen de contribución del 23% para cubrir sus costos y gastos fijos, así como la ganancia deseada.
  • El empresario sabe que si desea obtener un margen de contribución del 23% su costo variable sería el 77% del precio de venta.  (100% – 23% = 77%).
  • Para calcular el precio con este modelo, lo que hace es dividir el costo variable entre 77%.
  • Así el precio de venta es 1,300 soles (1,000 / 77% = 1,298,70 que redondeamos a 1,300).
  • Así el empresario podrá decir que este producto le deja 300 de margen, lo cual equivale al 23% (300/1,300=23%)
  • En este punto lo correcto sería que el empresario investigue el mercado y verifique si realmente podrá vender ese producto en 1,300.  Quizás bajarle un poco o quizás pueda subirlo aprovechando que otros comerciante lo tienen más caro.

Herramienta para monitorear la rentabilidad de cada producto

Una recomendación final: Realiza una lista de todos tus productos y servicios, con las siguientes columnas:

  1. Código del Producto
  2. Nombre del Producto
  3. Costo Unitario Variable
  4. Precio de Venta Neta
  5. Margen de contribución

Quienes desean llevar sus empresas al siguiente nivel de crecimiento deben saber exactamente cuál es la ganancia que aporta cada producto en la empresa, no es suficiente saber si la empresa es rentable.

El primer paso para medir el potencial de ganancias de una empresa es conocer el margen de contribución de cada producto, con la herramienta sugerida en el punto anterior podrás tabular esos datos y calcular el margen de cada producto.

Pero calcular el costo no resulta siempre tan simple, más aún cuando hablamos de empresas complejas como la industria alimentaria, la agricultura, la industria en general, las empresas de servicios y las empresas de mantenimiento industrial.

Fuente:Funda Pymes


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Sobre el Autor

Roger Hernandez

Contador de profesión, actualmente socio principal del Estudio Contable Romero. Consultor en temas contables y tributarios para Mypes. Me gusta desarrollar proyectos en VBA Macros Excel que faciliten el trabajo de las personas, también me gusta ayudar a las personas en temas de contabilidad e impuestos. Ha trabajado como Analista senior en Mer Group Co, Contador en Innova Perú entre otras empresas locales.

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